Р15,000

Настоящее кавказское застолье начинается с хашламы — ароматного, насыщенного блюда, которое готовят медленно, с душой и уважением к традициям. Сэт «Кавказский с тушёным мясом Хашлама» — это щедрый стол для большой компании, где каждый элемент идеально дополняет друг друга.

🍖 Главный герой — хашлама в казане

В центре сэта — 5 килограммов хашламы, приготовленной из говядины или баранины на выбор. Мясо томится до нежнейшего состояния вместе с овощами, впитывая в себя их соки и аромат специй. Баклажаны, болгарский перец, томаты, картофель, морковь и лук создают насыщенный, густой соус, а свежая кинза, чеснок и паприка придают блюду яркий кавказский характер. Это сытно, согревающе и по-настоящему по-домашнему.

🫓 Свежий хлеб к столу

К хашламе подаются лаваш и матнакаш — мягкие, свежие, идеально подходящие для того, чтобы макать их в ароматный соус и наслаждаться каждым кусочком.

🫐 Домашний ягодный морс

Для баланса вкусов в сэт входят 5 бутылок домашнего морса по 0,5 литра. Натуральные ягоды — клюква, смородина и брусника — дарят освежающую кислинку и подчёркивают вкус горячих блюд.

🥗 Овощи и салаты

Сэт дополнен свежими и запечёнными овощами:

  • Овощной микс из томатов, огурцов, редиса и болгарского перца

  • Салат из запечённых овощей с луком и кинзой — ароматный, тёплый и насыщенный вкусом

🧀 Домашние сыры

Настоящее удовольствие для любителей кавказской кухни — ассорти домашних сыров: брынза Лори, сыр Чанах и Чечил. Солоноватые, нежные и идеально сочетающиеся с овощами и мясом.

🥒 Соленья ассорти

Завершает застолье 1,5 кг домашних солений: солёные и малосольные огурцы, перец, капуста и помидоры. То самое дополнение, без которого невозможно представить настоящий кавказский стол.

🍲 Состав: Хашлама из говядины или баранины

Баранина или говядина на выбор, баклажаны, болгарский перец, томаты, картофель, морковь, репчатый лук, чеснок, растительное масло, свежая кинза, красный молотый перец (паприка), соль.

🥗 Состав: Салат из запечённых овощей с луком и кинзой

Баклажаны, томаты, болгарский перец, репчатый лук, растительное масло, свежая кинза, соль, чёрный молотый перец.